山芋チップス

04:38 in ディハイドレーター, フラックスシード, フードプロセッサー, れんこん, レシピ, スナック, 山芋

時々めちゃくちゃジャンキーなスナックを食べたくなる時はありませんか?
塩辛くて、サクサク、パリパリのポテトチップス・・・
わたしはそんな衝動に駆られる時がよくあります。 ジャンクフード大好きでしたから・・・

そんな衝動もこの山芋チップスで解決できるかも!?
パリパリでサクサクなのに、ヘルシーでフラックスシードにはオメガ3脂肪酸も入ってて体に嬉しい!

フラックスシード 1カップ
山芋 1カップ
れんこん 1/2カップ
水 1カップ

生しょうゆ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1

1)フラックスシードを最低3時間は浸水させる。水気を切っておく。
2)フラックスシードと山芋とレンコンをフードプロセッサーに入れて撹拌させる。
3)しょうゆとメープルシロップも足して、さらに撹拌させる。
4)ディハイドレーターのノンスティックシートに乗せて、43℃で6時間乾燥させる。裏返してノンスティックシートをはがしてさらに6~8時間乾燥させる。
5)しっかり乾燥できたら出来上がり。

今回は日本スタイルでしょう油を使いましたが、カレー味にしたり、ソルト&ビネガーにしたり、オニオンパウダーでオニオン味にしたり、アレンジは色々。
自分だけのヘルシーチップスを作ってみてください!

オメガ3脂肪酸については追々説明します。お楽しみに!

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