レインボーサラダ

02:37 in キャベツ, レタス, レーズン, レシピ, サラダ

紫キャベツが可愛かったのでカラフルなサラダを作ってみました~

サニーレタス 3枚

紫キャベツ 2枚

プチトマト 2個

ドライレーズン 大さじ1

しいたけ 1つ

かぼちゃの種 大さじ1

オイル漬けドライトマト 1枚

1)しいたいけは0.5cmくらいのダイス型に切ってレモンと塩でマリネしておく。(15分以上)

2)サニーレタスを手でちぎる。紫キャベツを千切りにする。プチトマトを半分に切る。オイル漬けドライトマトをスライスする。

3)2をお皿に盛り付けて、1のしいたけをまぶす。ドライレーズンとかぼちゃの種をまぶす。

4)ドレッシングはレモンと塩でもいいし、バルサミコ酢でも合う。

レーズンの甘さとレモンの酸味がベストマッチなサラダです。

色が綺麗だから、食べたら身体の中もカラフルになったみたい!

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