レインボーサラダ
02:37 in キャベツ, レタス, レーズン, レシピ, サラダ
紫キャベツが可愛かったのでカラフルなサラダを作ってみました～
サニーレタス ３枚
紫キャベツ ２枚
プチトマト ２個
ドライレーズン 大さじ１
しいたけ １つ
かぼちゃの種 大さじ１
オイル漬けドライトマト １枚
１）しいたいけは0.5cmくらいのダイス型に切ってレモンと塩でマリネしておく。（１５分以上）
２）サニーレタスを手でちぎる。紫キャベツを千切りにする。プチトマトを半分に切る。オイル漬けドライトマトをスライスする。
３）２をお皿に盛り付けて、１のしいたけをまぶす。ドライレーズンとかぼちゃの種をまぶす。
４）ドレッシングはレモンと塩でもいいし、バルサミコ酢でも合う。
レーズンの甘さとレモンの酸味がベストマッチなサラダです。
色が綺麗だから、食べたら身体の中もカラフルになったみたい！
