紫キャベツが可愛かったのでカラフルなサラダを作ってみました～

サニーレタス　３枚

紫キャベツ　２枚

プチトマト　２個

ドライレーズン　大さじ１

しいたけ　１つ

かぼちゃの種　大さじ１

オイル漬けドライトマト　１枚

１）しいたいけは0.5cmくらいのダイス型に切ってレモンと塩でマリネしておく。（１５分以上）

２）サニーレタスを手でちぎる。紫キャベツを千切りにする。プチトマトを半分に切る。オイル漬けドライトマトをスライスする。

３）２をお皿に盛り付けて、１のしいたけをまぶす。ドライレーズンとかぼちゃの種をまぶす。

４）ドレッシングはレモンと塩でもいいし、バルサミコ酢でも合う。

レーズンの甘さとレモンの酸味がベストマッチなサラダです。

色が綺麗だから、食べたら身体の中もカラフルになったみたい！

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