混ぜるだけ サクサク ロークッキー

13:35 in デザート, イチジク, フードプロセッサー, オート麦, レーズン, レシピ, くるみ

オート麦 1/2カップ

くるみ 1/2カップ

レーズン 1/4カップ

ドライイチヂク 1/4カップ

シナモンパウダー 大さじ1

1)くるみは一晩浸水しておく。流水でよく洗ってからフードプロセッサーで撹拌しボールに移す。

2)オートミールをフードプロセッサーで撹拌し1のボールに移す。

3)ドライレーズンとドライイチヂクをフードプロセッサーで撹拌し、2のボールに移す。

4)3のボールにシナモンパウダーを加えて手でコネコネ混ぜる。でも、混ぜすぎると粘るので、サクッと混ぜる。

5)小さなボール型にして、出来上がり~

簡単、エネルギーチャージ!

お菓子作りが大好きなわたしですが、ネパールでオーブンも冷蔵庫もない生活によってお菓子が作れないという残念な状態から救ってくれた軌跡のロークッキー!

これを初めて食べた時のあの感動は忘れません!!!

ローフードよ~ わたしと出会ってくれてありがと~!

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