スピルリナ ローチョコケーキ

03:54 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, デザート, イチジク, フードプロセッサー, ローカカオパウダー, レシピ

近頃、巷でうわさのスーパーフードさんたち。

その中でも注目なのがスピルリナですね。

スピルリナは50種類以上の栄養・健康成分が含まれていて、しかもたんぱく質が60%も含まれているのです!(栄養成分はビタミン・ミネラル・食物繊維・クロロフィルが豊富!!)

抗酸化作用のあるカロテンや女性には必要不可欠な鉄も含まれています。

要チェックですね!

そんなスピルリナさんですが、なんと、匂いがすごい。

藻の一種なので、ミネラル豊富だねって匂いなんですが、そのまま味見してエライ思いをしたことがあります。

こんなに体にいいとわかっているのに、そのままではどうも口が受け付けません。

だ・か・ら

スムージーに入れたり、ドレッシングに少し合わせてみたり、

今回はケーキに入れてみました。

抹茶っぽいでしょ?全然ありでしょ?

小さじ1も入れないので、スピルリナの味はほとんどしません!(集中しないとわからない!?)

てことで、スピルリナローチョコケーキ、お勧めです。

レシピ

クラスト

・アーモンド 120g

・ドライイチヂク 4つ

・カカオパウダー 大さじ2

フィリング

・カシュー 150g

・カカオバター 70g

・メープルシロップ 120g

・バニラエクストラクト 少々

・水 50g

◎スピルリナ 小さじ1以下 (フィリングの半分)

ステップ

①クラストをフードプロセッサーで撹拌させて混ぜ合わせる。型に敷いて、冷蔵庫で固めておく。

②フィリング材料を全てブレンダーで混ぜ合わせる。

③フィリングを半分に分けて、半分の方にスピルリナ小さじ1以下をブレンダーで混ぜ合わせる。

④フィリングを交互に型に落とし入れ、箸で混ぜ合わせる。

⑤2時間冷凍庫で固める。

カカオニブをトッピングします。

カカオニブとは、チョコレートの原料であるカカオを砕いたものです。

カカオは抗がん作用や抗酸化作用があるといわれており、ストレスを減らす成分(フェニルエチルアミンとアナンダミド)が入ってるため気分を高める効果があります。

こちらもスーパーフードの一種ですね。

ヨガ先生のお友達夫婦が遊びに来てくれたのでスピルリナケーキを試してもらいました。

ローホワイトチョコレートケーキ

01:08 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, Dates, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レシピ

ふたご座のわたしたちは5月、6月に誕生日を迎えました。

ルークの大好きなローチョコレートケーキを作りましたが、今回はホワイトにしてみました~

こっちも大好きだと言っていました。

美味しすぎたので、やっぱりレシピシェアします~~~

レシピ(15cmパイ型)

クラスト

・アーモンド 120g

・ドライイチヂク 2つ

・ドライデーツ 30g

フィリング

・カシューナッツ 150g (最低2時間浸水させておく)

・カカオバター 60g

・メープルシロップ 100g

・水 100g

トッピング

カカオパウダー

作り方

①クラストをフードプロセッサーで材料全部撹拌して、パイ型に敷く。

②フィリングを全部一緒にハイパワーブレンダーで撹拌して、①に敷く。

③冷凍庫で1~2時間固める。

食べてから思いましたが、バニラエクストラクトを入れ忘れた~ってことで次回は忘れずに入れたいと思います!

ベースはカカオだけど、色々パンチを効かせてもいいかも~!

塩麹とか、アロマとか、試してみてください。

でも、わたしはあんまり色々入れすぎないシンプルなケーキが好き。

絶品です!!

ルークがケーキカットの後、素手でケーキを掴んだのであんまり綺麗じゃないけど、断面はこんな感じです。

ピンボケしててごめんなさい~

食べたら天国へ行けました。。。

本格派!曼荼羅ローチョコレートケーキ

07:06 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, ローカカオパウダー, レシピ

本格的にローフードを始めたら絶対作りたい!

今回はスーパーフードのローカカオバターを使用しました。(ケーキを作る時はココナッツオイルで固める事が多いのですが・・・)

濃厚ローチョコレートケーキのレシピをアップしちゃいます☆

一度食べたら忘れられない味になりますよ。。。

しかも、スーパーフードのマカも入れてしまいました!!

マカは女性ホルモンの調子を整えてくれるので、女性には嬉しいですね。

レシピ (18cmタルト丸型)

クラスト

アーモンド 120g (計ってから一晩浸水させてよく洗う)

ドライイチヂク 大4つ

塩 ひとつまみ

フィリング

カシューナッツ 100g (計ってから数時間浸水させる)

水 (浸水させたカシューナッツ+水=200gになるように計る)

カカオバター 70g (48度以下の湯銭で溶かす)

カカオパウダー 30g

メープルシロップ 120g

マカパウダー 大さじ1~2

バニラエクストラクト 少々

曼荼羅デコレーション

ココナツシュレッド

カカオニブ

ゴジベリー

手順

クラスト

全てをフードプロセッサーで撹拌し、混ぜ合わせる。

タルト型に敷き詰める。

フィリング

全てをブレンダーで混ぜ合わせる。

クラストに乗せる。

冷凍庫で2~3時間寝かせる。

曼荼羅を書く。(デコレーションする)

とても濃厚なローチョコレートの出来上がり!

この濃厚さが伝わりますか~?食べたい人はうちに来てね~!

材料1つ。ローあいすくりーむ

01:37 in バナナ, デザート, フードプロセッサー, レシピ

夏が終わる~!!

今日はちょっと肌寒いですね。猛暑続きでサウナ状態の日本にも、早く秋が来てほしいですね!
今日はわたしがこの猛暑の夏にずっと食べてきたアイスクリームを今更ながらご紹介。

材料は1種類(バナナ)だけ!!超簡単だし、乳製品も白砂糖も入ってないのでとても消化に良いです。おすすめ。

材料

冷凍バナナ 1本

完熟バナナ 1/2~1本

フードプロセッサーでまず、冷凍バナナを撹拌します。その後普通の完熟バナナを入れて滑らかになるまで撹拌するだけ。

簡単すぎてごめんなさい。

トッピングはカカオニブとドライブルーベリー。

カカオニブのコリコリ歯ごたえと、ブルーベリーのキャンディーの様な噛みごたえがなんとも相性ばっちり!

みなさま、残りの夏を思う存分楽しんでくださいね~!

2013バースデー物語。Raw Mint Chocolate CAKE

14:21 in アボカド, バナナ, ブレンダー, ブルーベリー, ココナッツシュレッド, デザート, フードプロセッサー, レシピ

みなさま、ご無沙汰しております。

日本にも夏が来ましたね。昨日は今年初めて蝉の声を聞いて、日本の夏を感じました。

にしても、日本はこんなに蒸し暑かったんですね。

水分補給はこまめに!!

さて、なぜこんなにブログが書けなかったかというと、

6月の初めにわたしの愛用していたパソコンの調子が悪くなり、ルークの古いパソコンを使っていたら、それもまた調子が悪くなってしまいました。

これは何のサインなんだろう。

少ないフリータイムにパソコンの前に居る時間が多いわたしに、他にフォーカスしろと言ってくれているのでしょうか?

で、今日はふたご座の二人の誕生日秘話をご紹介。うふふ

Raw Mint Chocolate CAKEのレシピも大公開します!

ふたご座のルークさんの誕生日。

欲しい物は全部自分で買うし、誕生日を気にしないのでわたしが買えるものは何もなく、何か作る時間もなかったので、

紙をチョキチョキして、リトル曼荼羅を作ってプレゼント。

Flower Of Life

あとは、いつも朝方に寝る彼のために低反発のアイマスク。これはとても喜んでいた!着けると虫の様だが。

そして、彼のお気に入りはミントチョコレートなので、Raw Mint Chocolate CAKE を作りました。(レシピは下)

お友達を呼んで小さなパーティ。シャイな彼はお祝いされるのを恥ずかしがっていたけど、シャンペンも飲んでご満悦でした。

もう一人、ふたご座のわたし。

欲しい物はあり過ぎて、消去法で考えてリクエスト。

ずっと欲しかったジューサー!しかもオメガ!!!!スーパー嬉しい!!!!

以前オリーブオイルが食欲抑制に効くと読んでからハイクオリティのものを探していたけど、ちゃんと見つけてくれました。

そして、わたしの大好きなDVDがまだ日本では販売されていないのでアメリカから買ってくれました!誰か一緒に見ない?クラウド・アトラスだよ~!

極めつけはルークお手製のアップルパイ!美味かった~至れり尽くせりな1日でした。

誕生日が来る度に感謝の気持ちがいっぱい。

この日までしっかり働いてくれた自分の体に感謝。

そしてまた新たな一年を祝福して、また新たな出会いに感謝して。

生んで、育ててくれた両親に、出会ってくれた多くの友達、人生をシェアしてくれているルークに、

そしていつもわたしの人生に興奮と感動を与えてくれるシンクロに感謝。

これからも直感を大切に、出会いを大切に、感謝を忘れずに、生きたい道を生きようと思います。

では、ここでRaw Mint Chocolate CAKEのレシピだよ~

クラスト

ローブラウニーと同じレシピ!こちらを見てね。

フィリング

アボカド 1個

バナナ 2本

アイリッシュモス 1/2カップ(ココナッツオイルで代用可)

メープルシロップ 1/4カップ

アロマミント 3滴

全てをプレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

冷蔵庫で2時間冷やし固めてカット!

トッピングは

カカオパウダー

ココナッツパウダー

カカオニブ

ドライベリーちゃんたち(ブルーベリー、ゴジベリー、レーズン)

お皿に、イチゴとブルーベリーとフレッシュミント盛り付けて。

できあがり!

クラストのブラウニーがミントフィリングにマッチして、クリーミーな大人の味ができあがりました。

ミントとチョコが好きならトライしてみてくださいね~!!

ちゃお

簡単スウィーツ☆ローチョコレートムース

00:52 in アボカド, バナナ, ブレンダー, Dates, デザート, Papayaの日常, レシピ

ゴールデンウィークですね!

みなさんは、お出かけですか?

ゴールデンウィークの初日はお家の大掃除をしました~

わたしは部屋中をお掃除。ルークは庭をひたすら掃除して、さっぱり!!庭に行くと植物が半分くらいなくなっていました。

野菜を育ててるから、木が太陽の光を遮り、雑草がスペースを取ってしまっていたため、木や雑草の散髪をしたらしいです。。。

でも木の枝がチグハグで、庭師の人が見たら笑われるやろうな~。。。

掃除が終わって、ひとやすみ。

ふ~

小腹も空いたので、ロースウィーツを作ってみました。

あんまりエネルギーがなかったので、超簡単なスウィーツで!

チョコレートプディング♪

材料は4つだけ!

バナナ 1本

アボガド 1個

デーツ 2個 (メープルシロップ、アガベシロップ、はちみつ等でもOK 大さじ2くらい)

カカオパウダー 大さじ3くらい

(何度も言う様ですが、アレルギーフリーのスウィーツです!

卵、乳製品、小麦粉、白砂糖、添加物一切なしで、体にやさしく、消化も速いんです。)

我が家のブレンダーちゃん、バイタミックスでぶいーん。

はい、おしまい。

ゴムベラでカップに入れて。 (わたし実はゴムベラ好き・・・笑 柔軟な動きと無駄なくすくってくれるゴムベラちゃん、らぶ。)

とんとん、して。(空気を抜く)

お化粧して。(トッピングはカカオニブ、ドライブルーベリー、クコの実、カカオパウダー、ココナッツパウダー、オーツ麦)

出来上がり~!

おいしかった~

でも、アボガドの味が平たい感じ(?)だったので、レイヤーを作るといいかも。

一番下や真ん中にグラノーラやフルーツを入れるとさらに美味しいはず!今度作ってみます。

まったり時間。大好き。

その後、近所のお散歩コースをルークとお散歩して。ちょっと喧嘩したけど、緑に癒されて仲直り。

その後、晩御飯を二人で作って。

基本家ではヴィーガン食。

ヴィーガンとは、お肉、卵、乳製品を摂らない食事法。チーズは好きだけど、食べた後の体のしんどさは半端じゃない!!

今日はわたしが、スムージーと生春巻きと簡単サラダを作って

ルークが十六雑穀入りのご飯と簡単野菜炒めを作って

とっても幸せ。シンプルおいしいご飯でした。

生春巻きのたれはすりごま、醤油、レモン汁、メープルシロップ。これ、超おすすめ!!

その後、ルークの家族にスカイプして、ゴールデンウィーク1日目は充実して終了!

さて、今日は何しようかな?

ハローウィーン! パンプキンパイ

03:26 in バナナ, ブレンダー, シナモン, デザート, イチジク, フードプロセッサー, Pumpkin, レシピ, くるみ

もうすぐハローウィーンですね!
みなさんはどんなコスチュームを着るのでしょうか?
今日はパンプキンパイを作ってみました!

このパンプキンパイ、ちょっとこのデコレーションが歪になってしまったけど、味は最高!!
めっちゃ美味しくできました。みなさんも作って、パーティーに持っていけば、きっと盛り上がるはず!!

レシピです

クラスト
くるみ 1カップ
ドライイチヂク 1/2カップ

フードプロセッサーで混ぜ合わせる

フィリング
パンプキンピューレ 1カップ
ココナッツオイル 1/4 カップ
メープルシロップ 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4

1)パンプキンピューレを作る(パンプキンを小さく切って、フードプロセッサーで滑らかにする)
2) 全ての材料をブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる
3) クラストをトレーに敷き詰めて、その上にフィリングを乗せる。冷蔵庫で2時間以上冷やしてできあがり!

トッピング
ローパンプキンシード
お花たち

クリーム
バナナ 1本
ドライイチヂク 2個
オーガニック蜂蜜 小さじ1

ブレンダーで混ぜ合わせる

簡単で美味しいパイの出来上がり!
秋はパンプキンの季節ですね!
是非エンジョイしてください!

ローシナモンバー

05:36 in シナモン, ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レーズン, レシピ, スナック

ブラウニーと一緒にシナモンバーも作ってみました。
わたしはこっちの方が好き。だってナッツフリーですから~軽い感じ、でもお腹も満足♪


ココナッツシュレッド 1カップ
ドライレーズン 1/2カップ
ドライイチジク 1/2カップ
シナモンパウダー 大さじ1

1)全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
2)型にはめてしっかり押して固める。冷蔵庫で2時間固めたらできあがり。

簡単でナッツフリーなのにおいしい:)
お試しあれ♪

ローブラウニー

05:02 in ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レーズン, ローカカオパウダー, レシピ, スナック

小腹が空いたら・・・ おいしいブラウニーが待っているよ~
うちのパートナーの一番のお気に入り、ローブラウニーはいかがですか??


くるみ 1カップ
ココナッツシュレッド 1/2カップ
ドライレーズン 1/4カップ
大きいドライイチジク 3個
ローカカオパウダー 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1(オプション)

1)くるみは一晩浸水させておく。流水で洗って乾かしておく。
2)全ての材料をフードプロセッサーで回す。
3)型にはめてしっかり押して固める。
4)冷蔵庫で2時間固めたらできあがり。

外に出るときにジップロックに入れてスナックとして持ち歩くのもいいですね!

ロークレープ

13:53 in バナナ, ブルーベリー, カシューナッツ, ディハイドレーター, デザート, フードプロセッサー, レシピ

クレープ

バナナ 5本

直径12cmのクレープが12枚できる

1)バナナをフードプロセッサーで滑らかにする

2)ディハイドレーターのノンスティックシートに直径12cmくらいの円をスプーンで描く。この時、あまり薄くしてしまうと乾いたとき破れやすくなるので厚みをもたせる。

3)ディハイドレーター42度で6時間乾燥させる。完全に乾燥させるのではなくて半乾きにする。

4)すぐに食べない場合はクッキングシートを挟んで、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存する。(常温だと夏の場合溶けてしまう)

バナナだけでできてしまう、経済的なロークレープ!しかも、おいしいよ~ん!

トッピング

カシューナッツ 1カップ

ブルーベリー 100g

メープルシロップ 大さじ3

1)カシューナッツは最低2時間浸水させる。

2)全ての材料をミキサーに入れて混ぜる。おしまい。

盛り付けは夏らしくイチジクを。おいしいよ~