スピルリナ ローチョコケーキ

03:54 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, デザート, イチジク, フードプロセッサー, ローカカオパウダー, レシピ

近頃、巷でうわさのスーパーフードさんたち。

その中でも注目なのがスピルリナですね。

スピルリナは50種類以上の栄養・健康成分が含まれていて、しかもたんぱく質が60%も含まれているのです!(栄養成分はビタミン・ミネラル・食物繊維・クロロフィルが豊富!!)

抗酸化作用のあるカロテンや女性には必要不可欠な鉄も含まれています。

要チェックですね!

そんなスピルリナさんですが、なんと、匂いがすごい。

藻の一種なので、ミネラル豊富だねって匂いなんですが、そのまま味見してエライ思いをしたことがあります。

こんなに体にいいとわかっているのに、そのままではどうも口が受け付けません。

だ・か・ら

スムージーに入れたり、ドレッシングに少し合わせてみたり、

今回はケーキに入れてみました。

抹茶っぽいでしょ?全然ありでしょ?

小さじ1も入れないので、スピルリナの味はほとんどしません!(集中しないとわからない!?)

てことで、スピルリナローチョコケーキ、お勧めです。

レシピ

クラスト

・アーモンド 120g

・ドライイチヂク 4つ

・カカオパウダー 大さじ2

フィリング

・カシュー 150g

・カカオバター 70g

・メープルシロップ 120g

・バニラエクストラクト 少々

・水 50g

◎スピルリナ 小さじ1以下 (フィリングの半分)

ステップ

①クラストをフードプロセッサーで撹拌させて混ぜ合わせる。型に敷いて、冷蔵庫で固めておく。

②フィリング材料を全てブレンダーで混ぜ合わせる。

③フィリングを半分に分けて、半分の方にスピルリナ小さじ1以下をブレンダーで混ぜ合わせる。

④フィリングを交互に型に落とし入れ、箸で混ぜ合わせる。

⑤2時間冷凍庫で固める。

カカオニブをトッピングします。

カカオニブとは、チョコレートの原料であるカカオを砕いたものです。

カカオは抗がん作用や抗酸化作用があるといわれており、ストレスを減らす成分(フェニルエチルアミンとアナンダミド)が入ってるため気分を高める効果があります。

こちらもスーパーフードの一種ですね。

ヨガ先生のお友達夫婦が遊びに来てくれたのでスピルリナケーキを試してもらいました。

ローホワイトチョコレートケーキ

01:08 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, Dates, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レシピ

ふたご座のわたしたちは5月、6月に誕生日を迎えました。

ルークの大好きなローチョコレートケーキを作りましたが、今回はホワイトにしてみました~

こっちも大好きだと言っていました。

美味しすぎたので、やっぱりレシピシェアします~~~

レシピ(15cmパイ型)

クラスト

・アーモンド 120g

・ドライイチヂク 2つ

・ドライデーツ 30g

フィリング

・カシューナッツ 150g (最低2時間浸水させておく)

・カカオバター 60g

・メープルシロップ 100g

・水 100g

トッピング

カカオパウダー

作り方

①クラストをフードプロセッサーで材料全部撹拌して、パイ型に敷く。

②フィリングを全部一緒にハイパワーブレンダーで撹拌して、①に敷く。

③冷凍庫で1~2時間固める。

食べてから思いましたが、バニラエクストラクトを入れ忘れた~ってことで次回は忘れずに入れたいと思います!

ベースはカカオだけど、色々パンチを効かせてもいいかも~!

塩麹とか、アロマとか、試してみてください。

でも、わたしはあんまり色々入れすぎないシンプルなケーキが好き。

絶品です!!

ルークがケーキカットの後、素手でケーキを掴んだのであんまり綺麗じゃないけど、断面はこんな感じです。

ピンボケしててごめんなさい~

食べたら天国へ行けました。。。

本格派!曼荼羅ローチョコレートケーキ

07:06 in アーモンド, ブレンダー, カシューナッツ, ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, ローカカオパウダー, レシピ

本格的にローフードを始めたら絶対作りたい!

今回はスーパーフードのローカカオバターを使用しました。(ケーキを作る時はココナッツオイルで固める事が多いのですが・・・)

濃厚ローチョコレートケーキのレシピをアップしちゃいます☆

一度食べたら忘れられない味になりますよ。。。

しかも、スーパーフードのマカも入れてしまいました!!

マカは女性ホルモンの調子を整えてくれるので、女性には嬉しいですね。

レシピ (18cmタルト丸型)

クラスト

アーモンド 120g (計ってから一晩浸水させてよく洗う)

ドライイチヂク 大4つ

塩 ひとつまみ

フィリング

カシューナッツ 100g (計ってから数時間浸水させる)

水 (浸水させたカシューナッツ+水=200gになるように計る)

カカオバター 70g (48度以下の湯銭で溶かす)

カカオパウダー 30g

メープルシロップ 120g

マカパウダー 大さじ1~2

バニラエクストラクト 少々

曼荼羅デコレーション

ココナツシュレッド

カカオニブ

ゴジベリー

手順

クラスト

全てをフードプロセッサーで撹拌し、混ぜ合わせる。

タルト型に敷き詰める。

フィリング

全てをブレンダーで混ぜ合わせる。

クラストに乗せる。

冷凍庫で2~3時間寝かせる。

曼荼羅を書く。(デコレーションする)

とても濃厚なローチョコレートの出来上がり!

この濃厚さが伝わりますか~?食べたい人はうちに来てね~!

ハローウィーン! パンプキンパイ

03:26 in バナナ, ブレンダー, シナモン, デザート, イチジク, フードプロセッサー, Pumpkin, レシピ, くるみ

もうすぐハローウィーンですね!
みなさんはどんなコスチュームを着るのでしょうか?
今日はパンプキンパイを作ってみました!

このパンプキンパイ、ちょっとこのデコレーションが歪になってしまったけど、味は最高!!
めっちゃ美味しくできました。みなさんも作って、パーティーに持っていけば、きっと盛り上がるはず!!

レシピです

クラスト
くるみ 1カップ
ドライイチヂク 1/2カップ

フードプロセッサーで混ぜ合わせる

フィリング
パンプキンピューレ 1カップ
ココナッツオイル 1/4 カップ
メープルシロップ 大さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/4

1)パンプキンピューレを作る(パンプキンを小さく切って、フードプロセッサーで滑らかにする)
2) 全ての材料をブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる
3) クラストをトレーに敷き詰めて、その上にフィリングを乗せる。冷蔵庫で2時間以上冷やしてできあがり!

トッピング
ローパンプキンシード
お花たち

クリーム
バナナ 1本
ドライイチヂク 2個
オーガニック蜂蜜 小さじ1

ブレンダーで混ぜ合わせる

簡単で美味しいパイの出来上がり!
秋はパンプキンの季節ですね!
是非エンジョイしてください!

ローシナモンバー

05:36 in シナモン, ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レーズン, レシピ, スナック

ブラウニーと一緒にシナモンバーも作ってみました。
わたしはこっちの方が好き。だってナッツフリーですから~軽い感じ、でもお腹も満足♪


ココナッツシュレッド 1カップ
ドライレーズン 1/2カップ
ドライイチジク 1/2カップ
シナモンパウダー 大さじ1

1)全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
2)型にはめてしっかり押して固める。冷蔵庫で2時間固めたらできあがり。

簡単でナッツフリーなのにおいしい:)
お試しあれ♪

ローブラウニー

05:02 in ココナッツシュレッド, デザート, イチジク, フードプロセッサー, レーズン, ローカカオパウダー, レシピ, スナック

小腹が空いたら・・・ おいしいブラウニーが待っているよ~
うちのパートナーの一番のお気に入り、ローブラウニーはいかがですか??


くるみ 1カップ
ココナッツシュレッド 1/2カップ
ドライレーズン 1/4カップ
大きいドライイチジク 3個
ローカカオパウダー 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1(オプション)

1)くるみは一晩浸水させておく。流水で洗って乾かしておく。
2)全ての材料をフードプロセッサーで回す。
3)型にはめてしっかり押して固める。
4)冷蔵庫で2時間固めたらできあがり。

外に出るときにジップロックに入れてスナックとして持ち歩くのもいいですね!

混ぜるだけ サクサク ロークッキー

13:35 in デザート, イチジク, フードプロセッサー, オート麦, レーズン, レシピ, くるみ

オート麦 1/2カップ

くるみ 1/2カップ

レーズン 1/4カップ

ドライイチヂク 1/4カップ

シナモンパウダー 大さじ1

1)くるみは一晩浸水しておく。流水でよく洗ってからフードプロセッサーで撹拌しボールに移す。

2)オートミールをフードプロセッサーで撹拌し1のボールに移す。

3)ドライレーズンとドライイチヂクをフードプロセッサーで撹拌し、2のボールに移す。

4)3のボールにシナモンパウダーを加えて手でコネコネ混ぜる。でも、混ぜすぎると粘るので、サクッと混ぜる。

5)小さなボール型にして、出来上がり~

簡単、エネルギーチャージ!

お菓子作りが大好きなわたしですが、ネパールでオーブンも冷蔵庫もない生活によってお菓子が作れないという残念な状態から救ってくれた軌跡のロークッキー!

これを初めて食べた時のあの感動は忘れません!!!

ローフードよ~ わたしと出会ってくれてありがと~!