ローパスタとサラダタコス

08:42 in アボカド, バジル, ブレンダー, ズッキーニ, フードプロセッサー, レタス, メインコース, レシピ, サラダ, トマト, くるみ

みなさま、こんにちは。

秋ですね。急に。台風が来て、寒くって、風邪ひいちゃった人?

はい、ここにいます。

今日はアナンダに寝て過ごさせていただきました。。。休養日。

風邪になんて負けてられない!

エネルギーつけて明日は晴れた外へ出るぞ!!

てことで、ローパスタ!と簡単サラダタコスのレシピだぜ☆

ローパスタ

○パスタ

ズッキーニ 1本 (菜麺機でくるくるしてね)

○トマトソース

ズッキーニ 1/2本

トマト 1個

ドライトマト 1カップ

ガーリック 1個

たまり 小さじ1

バジル 数枚

ブレンダーで一気にガーっとする。

簡単サラダタコス

レタス (掌サイズにチギル)

アボカド 1/2個 (レモン汁と塩をカケル)

○タコミート

くるみ1/2カップ (浸水させてお水でよく洗って、フードプロセッサーで粗めに細かくする)

たまり 小さじ1

アガベシロップ 小さじ1

コリアンダーパウダー 小さじ1

くるみ、たまり、アガベ、コリアンダを全て合わせてよく味を馴染ませる。

レタスの上にアボガドとタコミートを乗せる。

ローフードで元気にお過ごしください☆

パプリカとマッシュルームの可愛いお皿たち

02:41 in アボカド, バジル, パプリカ, 人参, きゅうり, フードプロセッサー, レーズン, レシピ, サイドディッシュ, トマト, くるみ

今日は土曜日ですね!みなさんはどんな休日を過ごしますか?
わたしは大阪に行きます。でも行って何しよう・・・笑

昨日のディナーにパプリカとマッシュルームの可愛いお皿たちを作ってみました。
これまた簡単で、おいしいんです。

うちは間接照明なので夜写真を撮るとき暗くなってしまって、あまり見栄えが良くなくて、ごめんなさい。
明るいライトを買おうかな・・・

では、レシピです!試す価値あり!


パプリカのお皿
小さいパプリカ 4つ
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2個
人参 1/3本
ドライレーズン 大さじ1

-マリネソース-
アップルビネガー 大さじ1
塩 少々

1)きゅうり、人参、アボカドをダイス状にカットする。マリネソースにマリネしておく。(最低10分)
2)パプリカの芯と種を取り除いてお皿を作る。
3)そこにマリネしておいたものを詰める。もしスプラウトがあればそれも乗せる。
4)パプリカパウダーがあれば振りかけて完成!


マッシュルームのお皿
マッシュルーム 6つ
くるみ 1/2カップ
ドライトマト 2枚
塩 少々

-マリネソース-
生しょう油 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ドライバジル 小さじ1

1)マリネソースをスプーンでブレンドさせておく。マッシュルームの芯を取り除いてマリネソースにマリネしておく。(最低10分)
2)フードプロセッサーでくるみとドライトマトと塩を撹拌する。
3)マッシュルームにくるみとトマトを詰める。
これは、偽者ミンチ肉の食感がして懐かしい味と感触がするのです。

ローブルスケッタ

13:03 in バジル, きゅうり, ディハイドレーター, 茄子, レシピ, サイドディッシュ, トマト, 白味噌

今日のディナーにローブルスケッタを作りました。
ブルスケッタは、イタリア料理の軽食で、フランスパンの上にフェタチーズやトマトなどが乗っているかわいいディッシュなのですが、それをローで再現してみました。
フランスパンを茄子で代用。 フェタチーズをナッツで作っても良かったのですが、今日は白味噌で食べてみました。
ワインによく合います。


茄子 1本
トマト 1個
きゅうり 1本
バジル 5枚

白味噌 大さじ1
アップルビネガー 大さじ1

1)茄子とトマトをスライスする。ディハイドレーターで43度で10時間乾燥させる。
2)きゅうりをスライスする。
3)白味噌とアップルビネガーを混ぜてペースト状にする。
4)白味噌ビネガーを茄子に塗る。
5)茄子、トマト、きゅうり、バジルを順番に積み重ねる。
6)ワインと一緒にいかがでしょう?

きらきら 人参ペストパスタ

14:25 in バジル, 人参, フードプロセッサー, メインコース, 松の実, レシピ

人参 1本

・ペスト

バジル 1カップ

松の実 1カップ

レモンジュース 1/4カップ

にんにく 2片

塩 小さじ1

オリーブオイル 小さじ2

・麺

菜麺機または、スライサーで人参を麺状にする。

・ペスト

全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

ローパスタは歯ごたえがあって、簡単で、しかもおいしい!

パスタさん、いつも輝いていますよッ。

毎日食べたい、わたしのお気に入りの一皿です~!!