ローパスタとサラダタコス

08:42 in アボカド, バジル, ブレンダー, ズッキーニ, フードプロセッサー, レタス, メインコース, レシピ, サラダ, トマト, くるみ

みなさま、こんにちは。

秋ですね。急に。台風が来て、寒くって、風邪ひいちゃった人?

はい、ここにいます。

今日はアナンダに寝て過ごさせていただきました。。。休養日。

風邪になんて負けてられない!

エネルギーつけて明日は晴れた外へ出るぞ!!

てことで、ローパスタ!と簡単サラダタコスのレシピだぜ☆

ローパスタ

○パスタ

ズッキーニ 1本 (菜麺機でくるくるしてね)

○トマトソース

ズッキーニ 1/2本

トマト 1個

ドライトマト 1カップ

ガーリック 1個

たまり 小さじ1

バジル 数枚

ブレンダーで一気にガーっとする。

簡単サラダタコス

レタス (掌サイズにチギル)

アボカド 1/2個 (レモン汁と塩をカケル)

○タコミート

くるみ1/2カップ (浸水させてお水でよく洗って、フードプロセッサーで粗めに細かくする)

たまり 小さじ1

アガベシロップ 小さじ1

コリアンダーパウダー 小さじ1

くるみ、たまり、アガベ、コリアンダを全て合わせてよく味を馴染ませる。

レタスの上にアボガドとタコミートを乗せる。

ローフードで元気にお過ごしください☆

2013バースデー物語。Raw Mint Chocolate CAKE

14:21 in アボカド, バナナ, ブレンダー, ブルーベリー, ココナッツシュレッド, デザート, フードプロセッサー, レシピ

みなさま、ご無沙汰しております。

日本にも夏が来ましたね。昨日は今年初めて蝉の声を聞いて、日本の夏を感じました。

にしても、日本はこんなに蒸し暑かったんですね。

水分補給はこまめに!!

さて、なぜこんなにブログが書けなかったかというと、

6月の初めにわたしの愛用していたパソコンの調子が悪くなり、ルークの古いパソコンを使っていたら、それもまた調子が悪くなってしまいました。

これは何のサインなんだろう。

少ないフリータイムにパソコンの前に居る時間が多いわたしに、他にフォーカスしろと言ってくれているのでしょうか?

で、今日はふたご座の二人の誕生日秘話をご紹介。うふふ

Raw Mint Chocolate CAKEのレシピも大公開します!

ふたご座のルークさんの誕生日。

欲しい物は全部自分で買うし、誕生日を気にしないのでわたしが買えるものは何もなく、何か作る時間もなかったので、

紙をチョキチョキして、リトル曼荼羅を作ってプレゼント。

Flower Of Life

あとは、いつも朝方に寝る彼のために低反発のアイマスク。これはとても喜んでいた!着けると虫の様だが。

そして、彼のお気に入りはミントチョコレートなので、Raw Mint Chocolate CAKE を作りました。(レシピは下)

お友達を呼んで小さなパーティ。シャイな彼はお祝いされるのを恥ずかしがっていたけど、シャンペンも飲んでご満悦でした。

もう一人、ふたご座のわたし。

欲しい物はあり過ぎて、消去法で考えてリクエスト。

ずっと欲しかったジューサー!しかもオメガ!!!!スーパー嬉しい!!!!

以前オリーブオイルが食欲抑制に効くと読んでからハイクオリティのものを探していたけど、ちゃんと見つけてくれました。

そして、わたしの大好きなDVDがまだ日本では販売されていないのでアメリカから買ってくれました!誰か一緒に見ない?クラウド・アトラスだよ~!

極めつけはルークお手製のアップルパイ!美味かった~至れり尽くせりな1日でした。

誕生日が来る度に感謝の気持ちがいっぱい。

この日までしっかり働いてくれた自分の体に感謝。

そしてまた新たな一年を祝福して、また新たな出会いに感謝して。

生んで、育ててくれた両親に、出会ってくれた多くの友達、人生をシェアしてくれているルークに、

そしていつもわたしの人生に興奮と感動を与えてくれるシンクロに感謝。

これからも直感を大切に、出会いを大切に、感謝を忘れずに、生きたい道を生きようと思います。

では、ここでRaw Mint Chocolate CAKEのレシピだよ~

クラスト

ローブラウニーと同じレシピ!こちらを見てね。

フィリング

アボカド 1個

バナナ 2本

アイリッシュモス 1/2カップ(ココナッツオイルで代用可)

メープルシロップ 1/4カップ

アロマミント 3滴

全てをプレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

冷蔵庫で2時間冷やし固めてカット!

トッピングは

カカオパウダー

ココナッツパウダー

カカオニブ

ドライベリーちゃんたち(ブルーベリー、ゴジベリー、レーズン)

お皿に、イチゴとブルーベリーとフレッシュミント盛り付けて。

できあがり!

クラストのブラウニーがミントフィリングにマッチして、クリーミーな大人の味ができあがりました。

ミントとチョコが好きならトライしてみてくださいね~!!

ちゃお

ズッキーニRAWスープ

12:56 in アボカド, ブレンダー, ズッキーニ, レシピ, サイドディッシュ

ナマステ。
今日はスペシャルな日です。ダーリンの誕生日です。

このとてもスペシャルな日に、わたしは何も準備していなかった。。。手紙も書けなかった。。。

忙しいを言い訳にはしません。

時間がなかったんです!!!!ごめんね。

今週末は気合を入れてお祝いするからね!!

でも、ルークは誕生日にわたしから何も期待していないのです。

去年も何もしてないな・・・ わたしはいつもしてもらってるのに。。。

ナンテコッタ。

では、お約束のロースープのレシピです。

ズッキーニRAWスープ

ズッキーニ 小 2本

アボガド 1/2個

コリアンダ 小さじ1

生しょう油 小さじ1

レモン汁 小さじ1/2

メープルシロップ 小さじ1/2

水 1/2カップ

アボガド以外の全ての材料をブレンダーに入れて、撹拌します。水はブレンダーが回るくらい。(調節してください)

アボガドはほとんど全て他の材料がブレンドされてから後で足してください。

アボガドを初めから入れてしまうと、ムースの様にフワフワな出来になってしまいます。ご注意あれ☆

トッピングに生ひまわりの種を入れました。

食感がいいね~

アボガドが入ってるので、結構ドッシリ重めのスープです。

濃厚でドッシリとお腹に溜まります。

明日は何を作ろうかな~??

簡単スウィーツ☆ローチョコレートムース

00:52 in アボカド, バナナ, ブレンダー, Dates, デザート, Papayaの日常, レシピ

ゴールデンウィークですね!

みなさんは、お出かけですか?

ゴールデンウィークの初日はお家の大掃除をしました~

わたしは部屋中をお掃除。ルークは庭をひたすら掃除して、さっぱり!!庭に行くと植物が半分くらいなくなっていました。

野菜を育ててるから、木が太陽の光を遮り、雑草がスペースを取ってしまっていたため、木や雑草の散髪をしたらしいです。。。

でも木の枝がチグハグで、庭師の人が見たら笑われるやろうな~。。。

掃除が終わって、ひとやすみ。

ふ~

小腹も空いたので、ロースウィーツを作ってみました。

あんまりエネルギーがなかったので、超簡単なスウィーツで!

チョコレートプディング♪

材料は4つだけ!

バナナ 1本

アボガド 1個

デーツ 2個 (メープルシロップ、アガベシロップ、はちみつ等でもOK 大さじ2くらい)

カカオパウダー 大さじ3くらい

(何度も言う様ですが、アレルギーフリーのスウィーツです!

卵、乳製品、小麦粉、白砂糖、添加物一切なしで、体にやさしく、消化も速いんです。)

我が家のブレンダーちゃん、バイタミックスでぶいーん。

はい、おしまい。

ゴムベラでカップに入れて。 (わたし実はゴムベラ好き・・・笑 柔軟な動きと無駄なくすくってくれるゴムベラちゃん、らぶ。)

とんとん、して。(空気を抜く)

お化粧して。(トッピングはカカオニブ、ドライブルーベリー、クコの実、カカオパウダー、ココナッツパウダー、オーツ麦)

出来上がり~!

おいしかった~

でも、アボガドの味が平たい感じ(?)だったので、レイヤーを作るといいかも。

一番下や真ん中にグラノーラやフルーツを入れるとさらに美味しいはず!今度作ってみます。

まったり時間。大好き。

その後、近所のお散歩コースをルークとお散歩して。ちょっと喧嘩したけど、緑に癒されて仲直り。

その後、晩御飯を二人で作って。

基本家ではヴィーガン食。

ヴィーガンとは、お肉、卵、乳製品を摂らない食事法。チーズは好きだけど、食べた後の体のしんどさは半端じゃない!!

今日はわたしが、スムージーと生春巻きと簡単サラダを作って

ルークが十六雑穀入りのご飯と簡単野菜炒めを作って

とっても幸せ。シンプルおいしいご飯でした。

生春巻きのたれはすりごま、醤油、レモン汁、メープルシロップ。これ、超おすすめ!!

その後、ルークの家族にスカイプして、ゴールデンウィーク1日目は充実して終了!

さて、今日は何しようかな?

パプリカとマッシュルームの可愛いお皿たち

02:41 in アボカド, バジル, パプリカ, 人参, きゅうり, フードプロセッサー, レーズン, レシピ, サイドディッシュ, トマト, くるみ

今日は土曜日ですね!みなさんはどんな休日を過ごしますか?
わたしは大阪に行きます。でも行って何しよう・・・笑

昨日のディナーにパプリカとマッシュルームの可愛いお皿たちを作ってみました。
これまた簡単で、おいしいんです。

うちは間接照明なので夜写真を撮るとき暗くなってしまって、あまり見栄えが良くなくて、ごめんなさい。
明るいライトを買おうかな・・・

では、レシピです!試す価値あり!


パプリカのお皿
小さいパプリカ 4つ
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2個
人参 1/3本
ドライレーズン 大さじ1

-マリネソース-
アップルビネガー 大さじ1
塩 少々

1)きゅうり、人参、アボカドをダイス状にカットする。マリネソースにマリネしておく。(最低10分)
2)パプリカの芯と種を取り除いてお皿を作る。
3)そこにマリネしておいたものを詰める。もしスプラウトがあればそれも乗せる。
4)パプリカパウダーがあれば振りかけて完成!


マッシュルームのお皿
マッシュルーム 6つ
くるみ 1/2カップ
ドライトマト 2枚
塩 少々

-マリネソース-
生しょう油 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ドライバジル 小さじ1

1)マリネソースをスプーンでブレンドさせておく。マッシュルームの芯を取り除いてマリネソースにマリネしておく。(最低10分)
2)フードプロセッサーでくるみとドライトマトと塩を撹拌する。
3)マッシュルームにくるみとトマトを詰める。
これは、偽者ミンチ肉の食感がして懐かしい味と感触がするのです。

キューリの麺とワカモレ

03:36 in アボカド, きゅうり, メインコース, レシピ, トマト

もう今日のランチは済みましたか?
時々、ランチを作るのがもの凄く面倒臭くなるときってありませんか?
なんか、ファンシーなものを作りたいけど、今日は無理。手抜きしたい。でもおいしいものが食べたい。
わたしは常日頃、そんな感じが・・・

でも、今日は簡単で早くて、でも満足のいくおいしいレシピの紹介です。
ワカモレって食べたことありますか?
メキシコ料理なんですが、これわたしの大好物!おいしいのにめっちゃ簡単!しかももともとローフードなのです。
ワカモレはアボカドを使うのですが、アボカドって果物なんです。緑ですけど・・・!?笑 
「森のバター」なんて言われているくらい脂質が多く含まれていますが、トランス脂肪ではないのでコレステロールの心配もありません!
しかもビタミンB2やEが豊富で美容にも効果的なんだとか。
果物の中でも一番たんぱく質が豊富に含まれているので、肉や魚の代わりにどうですか?

では、早速レシピ!


アボカド 1個
にんにく 1個
レモン汁 大さじ2
塩 少々

1)アボカドの皮と種を取り除いて滑らかになるまでマッシュする。(わたしはフォークを使います。)
2)にんにくをみじん切りにするか、すり潰す。
3)アボカドににんにくとレモン汁と塩を足してよく混ぜて、出来上がり!

大変なキッチン用具を使わなくてもナイフとフォークでとてもおいしいディップの出来上がり。

では、次はワカモレを使って簡単なランチの紹介。
簡単すぎて、ごめんなさい。


キューリ 1本
トマト 1個

1)きゅうりをピーラーや菜麺機で麺を作る。
2)ワカモレと麺にしたきゅうりを混ぜる。
3)トマトをダイス状にカットして、麺に乗せる。出来上がり。

ああ、簡単なのに、美味しい。
今日のランチはこれで決まり!!!

ほうれん草のキッシュ

02:54 in アーモンド, アボカド, ズッキーニ, ディハイドレーター, フラックスシード, フードプロセッサー, メインコース, レシピ, ほうれん草, くるみ

・クラスト

アーモンド 1/4カップ

くるみ 1カップ

フラックスシード 大さじ2

ガーリックパウダー 大さじ1

塩 小さじ1

水 大さじ3

レモンジュース 大さじ2

オリーブオイル 大さじ2

・フィリング

ズッキーニ 1/2本

ほうれん草 1カップ

アボカド 1/2個

しょう油 大さじ3

白味噌 1/4カップ

レモンジュース 大さじ1

しいたけ 3個

・クラスト

1)アーモンドとくるみは一晩浸水させておく。使う前によく流水で洗い、水気を切っておく。

2)クラストの全ての材料をフードプロセッサーで撹拌する。

3)直径10cmのタルト型にラップを敷いて、2 を敷く。

4)ディハイドレーターのメッシュシートに乗せて46度で12時間乾燥させる。

・フィルング

1)しいたけを0.5cmのダイス型に切って、レモン塩でマリネしておく。(15分以上)

2)しいたけ以外の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

3)1と2を混ぜ合わせ、乾いたクラストに入れて飾りのプチトマトを乗せて出来上がり。

かなりナッツリッチなローフードです。ローでない男性でも満足できる一品です。

クラストがカリカリでおいしい!

フィリングのポイントは撹拌するときにアボカド以外を撹拌し、途中でアボカドを入れることです。

アボカドを最初から入れるとふわふわになってしまうのです。

大人の味 チョコレート ムース

13:17 in アボカド, バナナ, デザート, Meal, ローカカオパウダー, レシピ

バナナ 2本

アボカド 1個

ローカカオパウダー 好みの量

メープルシロップ 好みの量

フードプロセッサーに全部入れて、回してできあがり!冷蔵庫に1時間入れて召し上がれ~

わたしはビターが好きなのでカカオを多く、メープルシロップは少しで十分です。バナナの甘みがいい感じ♪